螃蟹在我们的日常生活中比较常见，都知道它有一些药用价值。但有些白癜风患者食用螃蟹后会出现腹痛腹泻，反胃呕吐等发病现象，究其原因主要是由于不在意卫生而导致食品中毒。

　　白癜风患者吃螃蟹要注意什么？

　　一、不适合食用死蟹蟹，因螃蟹被捕挣扎后，耗费体内的糖元，使身体内乳酸增加。其死后的僵硬期和自溶期大大缩短，在弱酸前提下，细菌会分解蟹身体内的氨基酸，表现出特别多的组胺和类组胺物质。组胺是一种无益的物质，会导致过敏性食品中毒，类组胺物质会使白癜风患者呕吐，腹痛，腹泻。

　　二、不宜食用生螃蟹，易受污泥感染。若副溶血性弧菌特别多的螃蟹入侵到人体内会出现感染性中毒，引发肠道炎、水肿及充血等现象。生螃蟹带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入白颠风患者人体后可影响肺脏损害。

　　三、不宜食久存的熟蟹，易被细菌入侵而污染。因此，螃蟹宜现烧现吃。熟蟹置放时间过长，不但冷腥，并且非常容易腐败。一旦吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉通风的部位(或者是冰箱中)，食用时有必要回锅再煮熟蒸透。

　　石台县白癜风医院温馨提示：白癜风患者平时生活饮食方面要多加注意，希望每位患者拥有一个健康的身体。

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